SuaraPantura.com - Makanan selalu menjadi bagian dari adat dan kebudayaan. Kali ini kami akan menyajikan makanan khas Brebes yang banyak orang belum tahu.
Brebes yang memiliki banyak makanan khas namun banyak pula yang belum begitu terkenal terutama oleh oara pelancong yang datang maupun lewat daerah Brebes.
Berikut ini adalah makanan khas Brebes yang banyak orang belum tahu versi Suara Pantura.
Adapun makanan khas Brebes yang belum banyak orang tahu sebagai berikut :
1. Soto Batok Khas Brebes
Makanan yang satu ini cukup lezat namun pamornya masih kalah dengan makanan khas Brebes yang lain.
Jika biasanya soto disajikan dengan menggunakan piring atau mangkok, lain halnya dengan soto khas Brebes ini yang disajikan dengan menggunakan batok kelapa sebagai wadah penyajiannya.
Bahan yang digunakan untuk membuat soto ini hampir mirip dengan kuliner soto pada umumnya, bedanya Soto Batok ini memiliki kuah bening yang dilengkapi dengan isian berupa kentang, telur rebus, ayam suwir dan irisan jerohan ayam.
Tak lupa, soto ini juga diberi beberapa bahan seperti daging sapi, soun dan tauge sebagai pelengkapnya
2. Sego Adep-adep Khas Brebes
Adep-adep adalah olahan makanan yang biasanya hanya ada pada saat orang hajatan saja.
Namun kini makanan yang satu ini sudah mulai dijajakan di daerah Brebes.
Jadi kalian ngga perlu nunggu sampe ada hajatan dulu baru bisa menikmati kudapan yang satu ini.
Adep-adep ini biasanya terdiri terdiri dari nasi, ayam bacem, tempe goreng, tahu goreng, jengkol, ikan asin, sayuran dan sambal.
Sayuran yang digunakan dalam sajian ini pun cukup sederhana, seperti kacang panjang, mentimun dan daun singkong. Meskipun terbilang sederhana, namun sajian ini banyak digemari karena rasanya yang nikmat.
3. Rujak Welut
Rujak welut merupakan olahan daging nelut yang diberi taburan sambal khas Brebes.
Welut dalam bahasa Indonesia berarti belut. Biasanya olahan daging belut ini digoreang atau dibakar terlebih dahulu sebelum dibalur sambal lezat ini.
Daging belut yang gurih dan dipadukan dengan bumbu rujak tentu membuat sajian ini semakin istimewa.
Konon, sajian khas ini sudah ada sejak puluhan tahun lalu dan resepnya kemudian turun menurun sehingga cita rasanya sangat khas dan unik.
Di Brebes sendiri kamu bisa menemukan banyak penjual rujak belut ini dan pastinya kamu akan ketagihan saat pertama kali mencobanya.
4. Kerupuk Tulang Bandeng
Ternyata tulang dari ikan bandeng bisa dibuat olahan makanan loh. Bahkan sangat lezat dan menjadi makanan khas di Brebes.
Berbahan dasar dari tulang ikan bandeng yang telah difillet dagingnya, aroma ikan pada kerupuk ini akan terasa, serta campuran tepung terigu, tepung tapioka, dan bumbu seperti bawang putih, garam dan merica, semakin membuat cita rasa kerupuk gurih dan renyah.
Kerupuk tulang bandeng juga termasuk pilihan buah tangan yang murah meriah, dengan patokan harga mulai dari Rp20 ribu, Anda sudah bisa membawa pulang kerupuk tulang bandeng untuk keluarga di rumah.
Gimana, kalian udah mencoba makanan khas Brebes yang banyak orang belum tahu?.
Yuks otewe!.
***
