Full Senyum, Kalian Bisa Mendadak Jago Bikin Rendang Lebaran Dengan Resep Rahasia Ini

SuaraPantura.com - Lebaran 2023 akan datang sebentar lagi, bagi kalian yang bingung menu apa yang akan disajikan saat lebaran, kali ini kita bagikanenu rendang sapi spesial yang mudah dibuat.

Kalian bakal mendadadk jago bikin rendang dengan resep rahasia sekaligus sederhana ini.

Jadikan momen lebaran 2023 ini menjadi momen yang tak terlupakan ya.

Langsung aja, berikut resep rendang sapi spesialnya :

Bahan-bahan:

• 1 kg daging sapi, potong kotak-kotak kecil
• 2 liter air
• 800 ml santan kental
• 10 buah cabai merah, buang bijinya dan iris halus
• 8 buah cabai rawit, iris halus
• 10 buah bawang merah, iris halus
• 6 siung bawang putih, iris halus
• 3 batang serai, memarkan bagian putihnya
• 6 lembar daun jeruk purut
• 6 lembar daun kunyit, sobek-sobek
• 5 cm lengkuas, memarkan
• 4 cm jahe, iris tipis
• 4 cm kunyit, iris tipis
• 3 sendok makan kerisik
• 2 sendok makan garam
• 2 sendok makan gula merah, serut halus

Bumbu yang dihaluskan:

• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 4 buah cabai rawit
• 4 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi dengan air hingga empuk. Angkat dan tiriskan daging, sisihkan kaldu rebusannya.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
3. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, serai, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, jahe, dan kunyit. Tumis hingga harum.
4. Tambahkan daging sapi dan aduk rata dengan bumbu tumis.
5. Tuangkan kaldu rebusan daging sapi ke dalam wajan dan masak hingga mendidih.
6. Tambahkan santan kental, kerisik, garam, dan gula merah. Aduk rata.
7. Masak dengan api sedang hingga rendang matang dan kuah mengental. Aduk sesekali untuk menghindari adonan menempel pada dasar wajan.
8. Jika rendang masih terasa kurang empuk, bisa ditambahkan sedikit air dan dimasak lagi hingga empuk.
9. Angkat dan sajikan rendang Padang. Rendang Padang siap disajikan dengan nasi putih hangat.

Demikian resep rendang sapi spesial lebaran 2023. Semoga bermanfaat.
***