Ayam bakar mercon dikenal sebagai salah satu hidangan khas Indonesia yang punya cita rasa pedas kuat dan menggugah selera. Nama “mercon” sendiri menggambarkan sensasi pedas yang meledak di mulut saat disantap.
Hidangan ini cocok untuk kamu yang suka makanan pedas dan ingin menu makan yang berbeda dari biasanya.
1 ekor ayam, potong sesuai selera
Air jeruk nipis
Garam secukupnya
Minyak untuk menumis
Cabai rawit merah (sesuai tingkat pedas)
Cabai merah besar
Bawang merah
Bawang putih
Tomat
Terasi (opsional)
Gula, garam, dan kaldu bubuk
Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar
Goreng atau rebus ayam setengah matang
Haluskan semua bumbu cabai dan bawang
Tumis bumbu hingga harum dan matang
Masukkan ayam, aduk hingga bumbu meresap
Bakar ayam di atas bara atau teflon sambil dioles sisa bumbu
Sajikan hangat dengan sambal tambahan jika suka
Gunakan ayam segar agar tekstur lebih juicy
Tambahkan cabai sesuai tingkat toleransi pedas
Bakar ayam dengan api kecil agar tidak gosong
Oleskan bumbu berulang saat proses pembakaran
Ayam bakar mercon terkenal dengan kombinasi:
Pedas kuat dari cabai rawit
Gurih dari bumbu ayam
Aroma bakaran yang khas
Perpaduan ini membuat hidangan ini cocok disantap bersama nasi hangat.
Resep ayam bakar mercon pedas adalah pilihan tepat bagi pecinta makanan berbumbu kuat dan pedas. Dengan bahan sederhana dan teknik memasak yang mudah, hidangan ini bisa menjadi menu andalan di rumah untuk makan bersama keluarga.
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama!