Pernah mencoba jajanan khas Pemalang yang bernama Apem Wanarata?. Hidangan yang satu ini paling enak disajikan denga segelas teh panas atau kopi di pagi atau malam hari.
Jajanan Khas Desa Wanarata Pemalang ini sangat terkenal karena rasanya yang lezat dan kenyal khas Gula Jawa Asli.
Bagi kalian yang jauh dari pemalang, dan ingin sekali menikmati lezatnya jajanan ini. Berikut kami sajikan resep apem wanarata ;
Bahan-Bahan
500 gram tepung beras
250 gram tepung terigu
300 gram tape singkong, haluskan
400 gram gula merah, iris tipis
50 gram gula pasir
6 gram fermipan
200 ml santan kelapa
1 liter air
1 sdt garam halus
Cara Membuat
1. Campur tepung beras, tepung terigu, tape, fermipan, gula merah, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Tuang santan dan air secara bertahap ke adonan sambil terus diaduk hingga licin dan tidak bergerindil.
3. Tambahkan garam. Aduk rata.
4. Tutup wadah dengan lap basah yang bersih. Istirahatkan adonan selama 60 menit.
5. Siapkan cetakan yang sudah dilapisi daun pisang dan diolesi minyak goreng.
6. Panaskan kukusan.
7. Adonan yang sudah diistirahatkan akan muncul gelembung-gelumbung. Aduk untuk mengeluarkan udaranya.
8. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 2/3 penuh.
9. Kukus kue apem selama kurang lebih 30 menit.
10. Setelah kue apem dingin, keluarkan dari cetakan.
Selamat mencoba!
