Resep Soto Ayam Lamongan Paling Mudah, Anti Gagal

SuaraPantura.com - Resep Soto Ayam Lamongan paling mudah ini bisa dipraktekan bunda di rumah.

Resep soto ayam lamongan ini tidak membutuhkan bahan bahan yang sulit dicari, semuanya gampang tersedia.

Harapannya agar bunda bisa mudah mempraktekan resep soto ayam lamongan ini.

Adapun resep soto ayam lamongan adalah sebagai berikut :

Bahan-bahan

• 1ekor (700 g) ayam kampung
• 2.5L air
• 5lembar daun jeruk
• 1sdt garam
• 1sdt gula pasir
• 2sdm kecap
• 2batang serai, memarkan
• 2cm lengkuas, memarkan
• 2sdm minyak, untuk menumis
• 300ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu halus

• 12butir bawang merah
• 8siung bawang putih
• 2cm jahe
• 3cm kunyit bakar
• 4butir kemiri
• 1sdm bawang putih goreng

1sdm bawang merah goreng
Bumbu pelengkap

• 50g suun kering, seduh air hangat, tiriskan
• 2buah tomat, potong kasar
• 2batang daun seledri, cincang halus
• 3butir telur ayam rebus, iris
• 200g kol, iris halus
• sambal rawit

Cara membuat

1.Dalam panci, rebus air dan ayam dengan api kecil. Masak hingga ayam matang dan lunak. Saring kaldu dan sisihkan.
2.Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan. Suwir-suwir.
3.Dalam panci, rebus kembali kaldu hingga mendidih.
4.Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
5.Tuang tumisan bumbu, garam, gula, dan kecap ke dalam rebusan kaldu. Masak hingga mendidih.
6.Tata bahan pelengkap di mangkuk, kecuali sambal. Beri suwiran ayam, siram dengan kuah soto. Sajikan selagi hangat.

Demikian resep soto ayam lamongan.

Selamat mencoba.
***