Resep Basreng Daun Jeruk Khas Jawa Barat. Dijamin Kriuk, Gurih dan Enak

SuaraPantura.com - Basreng Daun Jeruk merupakan panganan khas Jawa Barat yang banyak disukai, umumnya oleh anak-anak sekarang ini.

Basreng Daun Jeruk khas Jawa Barat yang memiliki cita rasa yang enak dan gurih.

Basreng Daun Jeruk khas Jawa Barat ini terbuat dari bahan baku utama Baso Ikan yang dipotong kecil-kecil.

Selain untuk dinikmati sendiri, Basreng Daun Jeruk ini dapat dijadikan untuk ide jualan makanan kekinian.

Cara membuat Basreng Daun Jeruk yang enak, gurih, kekinian

Bahan-bahan:

• 10 pcs Basreng atau Bakso Ikan
• 8 lembar daun jeruk
• 3sdm tepung terigu
• ½ bungkus penyedap rasa ayam atau sdm bubuk balado
• 2 sdm lada atau bubuk cabai halus
• 1 sachet boncabe atau bubuk cabai kasar
• 6 siung bawang putih atau 1 saset garlic powder

Langkah-langkah membuat Basreng Daun Jeruk
1. Siapkan semua bahan yang akan di gunakan. Iris Bakso Ikan tipis memanjang. Usahakan tiap potongan ukuran yang sama atau tidak jauh berbeda.

2. Pindahkan bakso yang sudah di iris ke dalam wadah dan taburi dengan terigu, aduk sampai tercampur, lalu pisahkan bakso yang menempel satu sama lain.

3. Setelah tercampur dengan rata, ayak bakso agar tepung tidak ada yang mengendap ketika digoreng.

4. Siapkan penggorengan dan panaskan dengan api yang cukup besar lalu goreng sampai warnanya berubah sedikit kecoklatan dengan tekstur yang ringan dan renyah. Goreng selama kurang lebih 10-15 menit.

5. Setelah berubah warna dan tekstur yang ringan angkat dan tiriskan hingga dingin.

6. Setelah itu cincang kasar bawang putih , tiriskan. Iris tipis daun jeruk yang sudah di cuci bersih terlebih dahulu, kemudian goreng bawang putih dan daun jeruk secara terpisah.

7. Siapkan kembali wajan dan panaskan minyak secukupnya, masak bawang goreng sampai agak kecoklatan. Jika sudah, pindahkan bawang ke wadah yang tahan panas. Goreng sebentar irisan daun jeruk, kemudian tiriskan dan campur bersama minyak bawang yang sudah di masak sebelumnya.

8. Periksa Basreng Daun Jeruk yang sudah didiamkan. Taburkan cabai bubuk halus dan minyak bawang, cabai kasar. Aduk hingga tercampur dengan rata.

9. Taburi lagi cabai bubuk, minyak bawang, cabai kasar, dan penyedap rasa. Aduk lagi hingga tercampur dengan rata. Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera, lalu pindahkan basreng dalam wadah yang tertutup.

Itulah resep Basreng Daun Jeruk khas Jawa Barat yang kriuk, gurih, enak beserta cara pembuatannya semoga bermanfaat.

Anda dapat mencoba beberapa kali hingga menemukan bentuk dan rasa seperti yang anda inginkan.

Bila berhasil, selain bisa dijadikan cemilan dinikmati bersama keluarga, Basreng Daun Jeruk ini juga bisa dijual untuk menambah penghasilan.***(NA)