SuaraPantura.com - Berikut ini resep sambal goreng kentang yang nikmat.
Resep sambal goreng kentang ini cocok sebagai menu lebaran 2022 bersama keluarga.
Resep sambal goreng kentang ini juga bisa diberi tiping bermacam-macam sesuai selera.
Adapun resep sambal goreng kentang adalah sebagai berikut :
Bahan A
1000 gram daging sapi sengkel, potong kotak ukuran 4 cm, 2,5 lt air, 100 gram lengkuas, 5 lembar daun salam
Bahan B
150 gram bawang merah, iris
20 gram bawang putih, iris
25 gram kemiri sangrai
12 gram jahe
6 gram ketumbar, haluskan
30 gram cabai merah bubuk
50 gram cabai rawit merah
100 gram tomat segar
Bahan C
150 gram minyak kelapa
Bahan D
5 buah kentang, potong menjadi enam bagian, 2 batang serai,200 gram santan kental, 8 gram bumbu masak 6 gram lada bubuk, 4 butir cengkih 50 gram gula pasir, 100 gram cabai merah, iris.
Cara membuat sambal goreng kentang daging
1. Didihkan bahan A hingga daging setengah empuk. Ambil dagingnya tapi jangan buang airnya.
2. Haluskan bahan B lalu tumis dengan bahan D hingga harum, masukkan daging ke dalamnya. Aduk hingga setengah matang, masukkan bahan C dan sisa kuah bahan A.
3. Masak hingga mendidih dengan api kecil. Diamkan hingga air sisa setengah dan daging empuk.
4. Terakhir, masukkan kentang ke dalamnya. Sajikan.
Selamat mencoba.
***
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama!