SuaraPantura.com - Seblak masih menjadi makanan yang banyak diminati oleh anak-anak muda sekarang.
Apalagi dimakan waktu siang hari saat cuaca panas. Kuah yang pedas di lidah beradu dengan cuaca yang panas, semakin menambah kenikmatan seblak.
Untuk lebih lengkapnya, langsung saja berikut resep seblak kuah super pedas ala rumahan yang bakal bikin kalian ketagihan. Yuk simak resep berikut ini.
Bahan:
Ceker ayam (opsional)
Kerupuk udang atau kerupuk seblak
Minyak goreng
Telur
400 ml air kaldu dari ceker atau air biasa
Sosis
Bakso
1/2 sdm garam
1/4 sdm gula pasir
1/4 sdm penyedap rasa
Merica secukupnya
Sawi dan daun bawang, iris
Bumbu Halus:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 cabai keriting
10 cabai rawit, tambahkan sesuai selera
1 buah tomat
Kencur secukupnya
Cara Membuat Seblak Kuah Super Pedas:
1. Rebus ceker ayam selama 30 menit, rebus kerupuk udang atau kerupuk seblak di dalam air mendidih
2. Haluskan 8 bawang merah, 5 bawang putih, 5 cabai merah keriting, 10 cabai rawit merah, 1 buah tomat, dan sedikit kencur.
3. Panaskan minyak goreng kemudian orak-arik telur ayam, masukkan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum.
4. Masukkan 400 ml air kaldu ceker atau air biasa
5. Masukkan ceker yang sudah direbus tadi, masukkan sosis dan bakso, aduk. Kemudian masukkan kerupuk udang atau kerupuk seblak yang sudah lunak.
6. Tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa, dan sedikit merica bubuk, aduk hingga rata.
7. Masukkan sawi yang sudah diiris, terakhir masukkan daun bawang.
8. Tunggu hingga matang. Seblak kuah super pedas siap disantap.
Nah itu tadi resep membuat seblak kuah super pedas. Semoga bermanfaat.***
