Penulis: Siti Muflichatunnisa
Mahasiwa UIN Gusdur Pekalongan
SuaraPantura.com - Mahasiswa KKN UIN KH. Abdurrahman Wahid Pekalongan mengadakan pelatihan pembuatan Bakery and Cake. Pelatihan dilaksanakan pada hari minggu, 16 oktober 2022 yang bertempat dirumah narasumber, bu Nur Jannah.
Pelatihan ini dilaksanakan untuk mengembangkan skill memasak remaja utamanya rekanita IPPNU dan mahasiswa KKN. Selanjutnya pelatihan ini juga bertujuan untuk mengembangkan UMKM Desa Kesamiran.
"Usaha bakery and cake sudah saya tekuni sejak tahun 1998, bermula dari usaha kecil dan berkembang menjadi usaha menengah alhamdulillah juga saya sudah mempunyai brand yaitu Mama Nur Snack and Catering," ujar Bu Nur Jannah selaku narasumber.
Mahasiswa KKN bersama rekanita IPPNU desa kesamiran belajar membuat donat, pisang krispi dan juga jajanan tradisional lainya.
Selain pembuatan snack kami juga diajarkan strategi promosi ke konsumen. Strategi promosi yang dilakukan bu nur jannah dalam memasarkan produknya, diantaranya yaitu menggunakan stiker di box snack dan nasi pesanan, mempromosikan lewat WA story dan promosi di Facebook, selain itu promosi juga di lakukan secara sederhana dari mulut ke mulut para konsumen.
Dilihat sampai pada bulan oktober ini penjualan sudah mencapai sekitar 300 box sampai 1000 box pesanan, dan dapat meraih omset sebesar Rp900.000 per hari.
UMKM Mama Nur Snack and Catering juga sudah merambat ke ibu-ibu sekitar, kurang lebihnya ada 5-8 orang yang membantu dalam pembuatan dan packing snack.
Sehingga dapat dilihat bahwa usaha kecil kecilan dari rumah juga dapat terus berkembang sampai menjadi usaha yang dapat membantu masyarakat sekitar untuk selalu menjadi orang yang produktif.
"Harapan dengan adanya UMKM Bakery and Snack Mama Nur ini bisa untuk menjadi ladang usaha bagi ibu ibu sekitar, dengan menggunakan bahan bahan yang sederhana ibu ibu dapat mengubahnya menjadi suatu hidangan yang bernilai ekonomis," ujar Putri Utami selaku host di acara pelatihan tersebut.
Kegiatan pelatihan berjalan dengan semestinya dan berakhir dengan tanggapan positif dan semangat dari para peserta.***
